Animé par la créativité musicale dès son plus âge, François Vallet découvre la grande famille des percussions à l’école de musique de Lille avec Laurent Dewaele ; gagnant ainsi un nouveau mode d’expression. Il poursuit ses études au Conservatoire de Lille avec Béatrice Caron, puis à la Faculté de Musique de l’Université de Montréal, dans la classe de Julien Grégoire, à partir de sa majorité. Après y avoir brillamment validé sa licence, il est reçu en master au Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris, dans la classe de Gilles Durot.

C’est lors de son master qu’il se prend d’affection sincère pour la composition et le théâtre-instrumental, en parallèle de sa formation d’interprète. C’est avec ces trois axes qu’il nourrit aujourd’hui son goût pour la création et la recherche artistiques, le poussant régulièrement à collaborer avec des danseurs, des comédiens, des improvisateurs, des ingénieurs du son et des metteurs en scènes. Il est aujourd’hui membre de l’ensemble 2e2m, du collectif Les insectes, du Duó gramma et fondateur de la compagnie Le Petit Tambour. Il est également édité par la maison d’éditions musicales Artchipel. Parmi ses nombreux projets, il collabore régulièrement avec différentes compagnies, ensembles et orchestres, tels que : l’Ensemble Intercontemporain, l’Ensemble Multilatéral, l’Ensemble Écoute, l’Ensemble vocal Sequenza 9.3, l’Orchestre National de France, l’Orchestre philharmonique de Radio France, l’Orchestre National de Bordeaux Aquitaine, l’Orchestre National de Lille, la compagnie Je garde le chien, la compagnie Tout un ciel et la compagnie Tf2.